私はみなべ町民ではありません。今回梅の加工には様々な種類があるということを学べました。昔は梅干しはご飯と合わせて食べるしょっぱい塩味の梅しかなかったが、うすしお味の梅が発売されるようになり多くの人から梅干しが好かれるようになり、料理の幅も広がったとわかりました。南高梅は世界にも誇れる特産品だと思うので、これからも多くの人にその良さを広めていけたらと考えました。